農(nóng)藥殘留不僅對食品安全構(gòu)成威脅,還會對環(huán)境和生物物種產(chǎn)生潛在風(fēng)險。農(nóng)獸藥活性成分會滲入土壤和地下水,通過地表徑流和地下徑流污染水體,對土壤和地下水產(chǎn)生持續(xù)不利影響。長期食用含有禁用農(nóng)藥的豇豆可能對人體健康造成傷害。
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